【開催日時】🇯🇵日本時間

＜ご注意ください＞ システムの都合上、ご購入時に「開催日時」の選択が必須となっているため、 【12月31日 21:00】のみ選択できる状態 となっております。 こちらの日時は実際の開催日ではありませんので、そのままご選択のうえお申し込みください。 アーカイブ動画は、ご購入後すぐに視聴可能 です。 お手数をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ この度、みなさまからいただいた 「過去回のアーカイブを視聴したい」というお声にお応えし、 10月に開催した はじめてのフランス菓子クラス【アーカイブ】 をご購入いただけるようにいたしました。 10月のクラスは、このオンラインレッスンの開講後“はじめて”の回として実施したもので、フランス菓子づくりの土台となる 基本の考え方・作業の進め方・材料の扱い を中心に、丁寧にお伝えしている内容です。 また、今後のクラスでも繰り返し登場する基礎的なポイントが多く含まれておりますので、初めて受講される方や、これから継続して学びたい方に特におすすめ のアーカイブです。 (例：このクラスで学ぶ生地をベースにしたお菓子作りクラスなど) ライブ感のある雰囲気そのままに、繰り返し視聴しながらご自身のペースで学んでいただけます。 ぜひフランス菓子の第一歩としてご活用ください。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 10月のはじめてのフランス菓子クラスでは、フランス菓子の入門として親しまれてきた ジャムサンドサブレと、やさしい甘さが魅力のミルクジャム(Confiture de Lait)をご紹介します。 フランスの家庭やパティスリーでも愛されるサブレは、バターの扱い方ひとつで驚くほど風味や食感が変わる奥深いお菓子。 このクラスでは、初めての方でも挑戦しやすい方法を通して、生地づくりの基本を学びます。 そしてこのテクニックを習得すれば、タルトが作れるようになります。 そんな風にして、個々のテクニックを一つずつマスターしていき、それらを組み合わせていけば、手の込んだお菓子が作れるようになる。というのがこのクラスでのコンセプトになります。 また、生地を冷やしている間に「Confiture de Lait」というミルクジャムを簡単に作る方法をご紹介します。私達にはお馴染みの不二家のミルキーを思い出す、ノスタルジックな味わいをたのしんでいただけるでしょう。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 【所要時間】 約90分―120分 【レッスン内容】 1.Sables a la confiture ジャムサンドサブレ 2.Confiture du lait ミルクジャム サブレ→バターを柔らかくした状態で作るサブレの作り方を学びます。この方法を覚えればタルト生地も作れるようになります。 ミルクジャム→本来は牛乳と砂糖を長時間かけて煮詰めて作りますが、家庭で手軽に作れるように市販の練乳で電子レンジを使って作ります。 ＜学びのポイント💡＞ ・計量の仕方 ・バターの適切な硬さ ・混ぜる手順とコツ ・生地の伸ばし方 ・仕上げのコツ 【参加形態】 プラン購入後に届く完了メールに記載の専用URLから、アーカイブ動画(Zoom録画)を視聴していただけます 【参加者へのサポート】 「実際に作ってみて疑問が出てきた」「改めて確認したい」など気になる点がありましたら、購入日から3か月以内はメールにて何度でもフォローいたします。 どうぞお気軽にご連絡ください。 【対象】 お菓子作りが初めて、またはほとんど経験のない方向け。 計量から一緒に行なっていきますので安心してご参加いただけます 【このクラスで必要な道具】※詳しい準備物リストはお申し込み後にお送りします ボウル／泡立て器／ゴムベラ／ふるい／めん棒／クッキングシート2枚／クッキー型／1.5c丸口金／茶漉し(粉糖をふるう用)／オーブン／サランラップ／耐熱ガラスボウル(直径約１６cm))または電子レンジに入れられる耐熱のお椀／網　(焼き上がったサブレを冷ます用) 💡あると便利な道具 カード(薄く四角いカード状の柄のないヘラのことです) 【このクラスで必要な材料】※詳しい材料リストはお申し込み後にお送りします 無塩バター／粉砂糖／薄力粉／コーンスターチ／卵／塩／ジャム(いちごなど)／練乳 【オンラインクラス中の差し替え】 なし 仕上がりまでの全ての工程をクラス内で一緒に作ります 【このお菓子を作る際に実際にかかる所要時間] 約60分 【注意事項】 ・キャンセルについて 申し込み予約・お支払いが完了した時点で、予約は確定となります。 原則として、ご予約確定後のキャンセルや返金は承っておりません。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください ・参加方法について お申し込みが完了しますと、ご登録いただいたアドレス宛に予約完了メールが届きます。 そこに参加用リンクと参加者用ページのアクセスリンクが含まれます。 そのためメールアドレスの入力ミス、ドメインによる受信拒否などには十分にお気をつけください。万が一届かない場合は速やかにお問い合わせください。 ※迷惑メールに振り分けられていないかご確認ください ※特に携帯キャリアメールをお使いの方はドメイン受信設定をしないと受信ができない場合があります。 ドメイン名「@wixsiteautomations.com」の指定受信設定をお願いします。