【開催日時】🇯🇵日本時間

12月13日(土)15:30〜 ※こちらのクラスは当日オンタイムで参加される方専用です アーカイブでの受講を希望する方は、[アーカイブ受講]のページからお申し込みください ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 12月限定でノエルのお菓子クラスをご用意しました。 数あるフランスのクリスマス菓子の中から、今回は パリのリッツホテルで学んだ“CHALET（シャレ）” をご紹介します。 ジェノワーズ（共立てスポンジ）を使った、可愛らしい“山小屋”のデコレーションケーキです。 日本とフランスでは小麦粉の性質が異なるため、同じ「スポンジケーキ」でも食感が大きく変わります。 そこで今回は、日本の素材や嗜好に合わせて、 しっかりとした生地感がありながら、シロップなしでもパサつかない オリジナル配合にアレンジしたレシピをご紹介します。 「フランス菓子に挑戦してみたいけれど、何から始めればいいか迷っている」 そんな方におすすめの、初めの一歩にぴったりなレッスンです。 ＼12月クラス受講者限定特典／ “2026 オリジナルカレンダー PDF” プレゼント PDF形式での配布のためご自身のお好みのサイズで印刷してお使いいただけます 🎁 受け取り条件(12月末まで有効) 以下の3点を満たした方にプレゼントいたします。 ①12月のレッスンを受講（どのクラスでも対象） ②Instagram投稿で@yukiko_light と@tabledelhermine の2つをタグ付け ③投稿に以下のハッシュタグを付ける 　#tabledelhermine#ターブルドゥエルミンヌ #オコジョのクリスマス 季節のクラスと一緒に、2026年を迎える準備をぜひお楽しみください。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 【所要時間】 約120分 【レッスン内容】 (1)ココアのジェノワーズのクリスマスケーキ お菓子の基本である全卵を泡立てて作るジェノワーズ生地を作ります。フランスのスポンジ生地は日本のようにふわふわしっとりしていないのですが、更にココアも加えて少し重めの生地に焼き上げ、その硬めの生地を活かして山小屋風に組み立てます。 2.山小屋の組み立て方 ジェノワーズ生地にクレームシャンティとフルーツを挟み、カットして(10月で作った)クッキー生地の土台に山小屋風に組み立て、シャンティで飾ります。 ＜学びのポイント💡＞ 卵の泡立て方 ・粉の混ぜ方 ・バターの混ぜ方 ・焼き方 ・クレームシャンティの作り方 ・ケーキをカットして山小屋風に組み立て方 【参加形態】 ・Zoomオンラインでライブ受講《オンタイムで参加》 ※このクラスは当日オンタイムで参加する方のみお申し込みいただけます 　アーカイブで受講を希望される方は[アーカイブ]のページからお申し込みください ※当日の参加が難しくなった場合は後日配信されるアーカイブをご視聴ください ライブは見るだけ参加 or 一緒に作りながら参加をお選びいただけます はじめてクラスは一緒に作ることで学びが深くなるのでお勧めしますが無理のない形でご参加ください 【参加者へのサポート】 クラス中は、ご質問などお気軽にお声がけください。 アーカイブ動画はクラス翌日以降にご覧いただけるようになります(視聴期限3ヶ月間) また、クラス終了後に「実際に作ってみて疑問が出てきた」「改めて確認したい」など気になる点がありましたら、受講日から3か月以内はメールにて何度でもフォローいたします。 どうぞお気軽にご連絡ください。 【対象】 お菓子作りが初めて、またはほとんど経験のない方、または山小屋風に組みててみたい方 【このクラスで必要な道具】※詳しい準備物リストはお申し込み後にお送りします オーブン／泡立て器／ゴムベラ／ふるい／セルクル(直径15cm高さ6cm)／クッキングシート　 💡あると便利な道具 電動泡立て器 【このクラスで必要な材料】※詳しい材料リストはお申し込み後にお送りします 薄力粉／卵／グラニュー糖／無糖ココア(製菓用)／バター 生クリーム／砂糖／いちごなどお好きなフルーツ／(お好みで)土台とデコレーショのクッキー／(あれば)アラザンなどのデコレーション 【オンラインクラス中の差し替え】 土台とデコレーションに使うクッキーは10月のサブレ生地を使って、先に焼いておきます。 💡10月のクラスを受けていない方はアーカイブプランをお申し込みいただくことをお勧めします 【このお菓子を作る際に実際にかかる所要時間] 約240分 【注意事項】 ・アーカイブ録画について 本クラスでは、後日学びを振り返っていただけるよう、また当日のご参加が難しい方のために、参加者限定でアーカイブ配信を行います。 そのため、講師の画面のみ録画いたします。 参加者の映像が録画されることはありませんが、発言（音声）が収録される場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。 ・キャンセルについて 申し込み予約・お支払いが完了した時点で、予約は確定となります。 原則として、ご予約確定後のキャンセルや返金は承っておりません。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください ・参加方法について お申し込みが完了しますと、ご登録いただいたアドレス宛に予約完了メールが届きます。 参加用リンクと参加者用ページのアクセスリンクが含まれますので必ずご確認ください。 メールアドレスの入力ミス、ドメインによる受信拒否などには十分にお気をつけください。万が一届かない場合は下記をご確認の上、お問い合わせください。 ※迷惑メールに振り分けられていないかご確認ください ※特に携帯キャリアメールをお使いの方はドメイン受信設定をしないと受信ができない場合があります。 ドメイン名「@wixsiteautomations.com」の指定受信設定をお願いします。