【開催日時】🇯🇵日本時間

1月25日(日)21:00〜 ※こちらのクラスは当日オンタイムで参加される方専用です アーカイブでの受講を希望する方は、[アーカイブ受講]のページからお申し込みください ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 2026年最初の初級クラスは、来月のバレンタインを前に、ショコラを使ったお菓子をテーマにお届けします。 バレンタイン＝ショコラというイメージは日本独自の文化ですが、ショコラの消費量がとても多いフランスでも、この時期にはお菓子屋さんのショーケースに特別なショコラやケークが並びます。 今回のクラスでご紹介するケークは、一見クラシックなマーブルケーキ。 ですが、近年フランスでのトレンドは、生クリームを入れてしっとりとさせた生地にキャラメリゼしたナッツやプラリネを乗せて、最後にチョコレートでグラッサージュかけをした、ちょっと手の込んだスタイル。 ちょっと面倒に見えますが、 一つ一つの作業は簡単なので、コツと手順がわかればお家で洗練されたフランスの流行りのケークが作れます。 このクラスを通して、お菓子作りの幅がぐっと広がる感覚を味わっていただけるはずです。 今回扱うお菓子は、テンパリングが不要なレシピなので、ショコラ菓子に少しハードルを感じている方も、安心してご参加ください。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 【所要時間】 約120分 【レッスン内容】 1. マーブルケーキ 定番のプレーンとココアのマーブル模様のケークですが、最近のフランスの流行りは、中はしっとり、外側にナッツを乗せてグラサージュでコーティングする少し手の込んだケーク。リッチな味わいと見栄えのするケークです。 2. ナッツのチョコがけ キャラメリゼしたナッツを使って、チョコレートコーティングをします。 ＜学びのポイント💡＞ ・マーブルケーキの作り方 ・ナッツのキャラメリゼの作り方 ・ガナッシュの作り方 ・グラサージュの作り方 ・チョコレートの注意点 ・ナッツのロースト、キャラメリゼの仕方 【参加形態】 ・Zoomオンラインでライブ受講《オンタイムで参加》 ※このクラスは当日オンタイムで参加する方のみお申し込みいただけます 　アーカイブで受講を希望される方は[アーカイブ]のページからお申し込みください ※当日の参加が難しくなった場合は後日配信されるアーカイブをご視聴ください ライブは見るだけ参加 or 一緒に作りながら参加をお選びいただけます 【参加者へのサポート】 クラス中は、ご質問などお気軽にお声がけください。 アーカイブ動画はクラス翌日以降にご覧いただけるようになります(視聴期限3ヶ月間) また、クラス終了後に「実際に作ってみて疑問が出てきた」「改めて確認したい」など気になる点がありましたら、受講日から3か月以内はメールにて何度でもフォローいたします。 どうぞお気軽にご連絡ください。 【対象】 お菓子作りは慣れているが、ワンステップ上のお菓子、フランスで流行りのお菓子を知りたい方 【このクラスで必要な道具】※詳しい準備物リストはお申し込み後にお送りします オーブン／泡立て器／ボウル／ゴムベラ／ふるい／パウンド型／クッキングシート／湯煎用の鍋／絞り袋２枚／パレットナイフ／深めのバット(グラサージュ用) 💡あると便利な道具 電動泡立て器 【このクラスで必要な材料】※詳しい材料リストはお申し込み後にお送りします 薄力粉／卵／グラニュー糖／無糖ココア（製菓用）／バター／生クリーム／ベーキングパウダー／アーモンドまたはヘーゼルナッツ／チョコレート／サラダオイル　 アーモンドまたはヘーゼルナッツ／チョコレート／ココアパウダー／バター 【オンラインクラス中の差し替え】 ケークは差し替えします 【このお菓子を作る際に実際にかかる所要時間] 約240分 【注意事項】 ・アーカイブ録画について 本クラスでは、後日学びを振り返っていただけるよう、また当日のご参加が難しい方のために、参加者限定でアーカイブ配信を行います。 そのため、講師の画面のみ録画いたします。 参加者の映像が録画されることはありませんが、発言（音声）が収録される場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。 ・キャンセルについて 申し込み予約・お支払いが完了した時点で、予約は確定となります。 原則として、ご予約確定後のキャンセルや返金は承っておりません。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください ・参加方法について お申し込みが完了しますと、ご登録いただいたアドレス宛に予約完了メールが届きます。 参加用リンクと参加者用ページのアクセスリンクが含まれますので必ずご確認ください。 メールアドレスの入力ミス、ドメインによる受信拒否などには十分にお気をつけください。万が一届かない場合は下記をご確認の上、お問い合わせください。 ※迷惑メールに振り分けられていないかご確認ください ※特に携帯キャリアメールをお使いの方はドメイン受信設定をしないと受信ができない場合があります。 ドメイン名「@wixsiteautomations.com」の指定受信設定をお願いします。