【開催日時】🇯🇵日本時間

システムの都合上、ご購入時に「開催日時」の選択が必須となっているため、 【1月21日 21:00】のみ選択できるようになっておりますが、こちらは配信可能になる日時となります。 こちらの日時は実際の開催日ではありませんので、そのままご選択のうえお申し込みください。 アーカイブ動画は、1月21日(水)からご視聴可能 です。 お手数をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 今回ご紹介するのは、バレンタイン前にぜひ一緒に作りたい、フランス菓子ならではの“ミキュイ・オ・ショコラ”です。 このデザートは、私が研修していたホテルのレストランでも人気の一品で、たくさん作った思い出深い一品でもあります。 また、ひとつのレシピから「おうちデザート」としても、「ちょっとした贈りもの」としても楽しめる広がりがあるのも、このお菓子の魅力。 オーブンに入れるタイミングや、焼き上がりを見極める時間・・・ ほんの少しの工夫で、驚くほど表情が変わることにお菓子作りの楽しさを感じていただけるはず。 小さめのセルクルがなくても、 ココットで作ってそのままスプーンです くって食べてみてください。 特に冷たいアイスクリームやクレームアングレーズとの組み合わせはチョコレートの苦味と優しいカスタードのソースのバランスがとれて定番のデザートです。 さらに、ミキュイ・オ・ショコラにぴったりなソース、クレームアングレーズの作り方もご紹介。 「お菓子作りは初めて」「久しぶりで不安」という方も、どうぞご安心ください。 一つひとつ確認しながら、ゆっくり進めるクラスです。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 【所要時間】 約120分 【レッスン内容】 1. ミキュイ・オ・ショコラ 中を割るととろりとチョコレートがとろける皿盛りデザートに、しっかりと焼いてプレゼントに。焼き加減で色々な楽しみ方ができます。 2. クレームアングレーズ バニラアイスクリームのベースともなる卵黄を使ったソース。クレームパティシエール(カスタードクリーム)と材料は似ていますが、ポイントは真逆。粉の入らないクレームアングレーズは弱火でゆっくりと火を通していきますが、火から下ろすタイミングが大切です。 ＜学びのポイント💡＞ ・チョコレートの扱い方 ・とろりとしっかり、両方の焼き加減 ・クレームアングレーズの作り方 ・火加減、火から下ろすタイミングの見分け方 【参加形態】 プラン購入後に届く完了メールに記載の専用URLから、アーカイブ動画(Zoom録画)を視聴していただけます 【参加者へのサポート】 「実際に作ってみて疑問が出てきた」「改めて確認したい」など気になる点がありましたら、購入日から3か月以内はメールにて何度でもフォローいたします。 どうぞお気軽にご連絡ください。 【対象】 お菓子作りが初めて、またはほとんど経験のない方 【このクラスで必要な道具】※詳しい準備物リストはお申し込み後にお送りします オーブン／泡立て器／ ゴムベラ／ふるい／直径６cm高さ4cmのセルクルまたはココット４個分／クッキングシート／鍋／木ベラ／ボウル／氷水 【このクラスで必要な材料】※詳しい材料リストはお申し込み後にお送りします 薄力粉／卵／グラニュー糖／チョコレート／バター／卵黄／牛乳／グラニュー糖／バニラ(あればバニラビーンズ) 【オンラインクラス中の差し替え】 なし 仕上がりまでの全ての工程をクラス内で一緒に作ります 【このお菓子を作る際に実際にかかる所要時間] 約120分 【注意事項】 ・キャンセルについて 申し込み予約・お支払いが完了した時点で、予約は確定となります。 原則として、ご予約確定後のキャンセルや返金は承っておりません。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください ・参加方法について お申し込みが完了しますと、ご登録いただいたアドレス宛に予約完了メールが届きます。 参加者用ページのアクセスリンクが含まれますので必ずご確認ください。 メールアドレスの入力ミス、ドメインによる受信拒否などには十分にお気をつけください。万が一届かない場合は下記をご確認の上、お問い合わせください。 ※迷惑メールに振り分けられていないかご確認ください ※特に携帯キャリアメールをお使いの方はドメイン受信設定をしないと受信ができない場合があります。 ドメイン名「@wixsiteautomations.com」の指定受信設定をお願いします。