【開催日時】🇯🇵日本時間

2月15日(日)21:00〜 ※こちらのクラスは当日オンタイムで参加される方専用です アーカイブでの受講を希望する方は、[アーカイブ受講]のページからお申し込みください ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ フランス南西部、スペインとの国境に広がるバスク地方。 今回のクラスでは、そんなバスク地方を代表する伝統菓子「ガトーバスク」をテーマに取り上げます。 華やかさよりも、素材の味わいと食感を大切にしたこのお菓子は、クッキーとケーキの間のような、どこか懐かしく温かみのある存在。 フランス各地に残る郷土菓子の魅力を感じていただける一品です。 またこのクラスでは、フランス菓子に欠かせない“お菓子屋さんの基本のクリーム”と呼ばれる重要な要素にも触れていきます。 焼いている間に、ガトーブルトン、ガレットブルトンヌ、パレの違いの話をしようとおもっています。 「お菓子作りは初めて」「久しぶりで不安」という方も、どうぞご安心ください。 一つひとつ確認しながら、ゆっくり進めるクラスです。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 【所要時間】 約120分 【レッスン内容】 1. ガトーバスク 2. クレーム・パティシエール 「お菓子屋さんのクリーム」と名前がつくほど、お菓子屋さんで毎日作られるカスタードクリーム。 クレーム・パティシエールをシュクレ生地の中に詰めて焼いた南のバスク地方の銘菓をずっと北に上がったブルターニュからお伝えします。 ＜学びのポイント💡＞ ・生地の作り方 ・クリームの作り方のポイント ・組み立て方 【参加形態】 ・Zoomオンラインでライブ受講《オンタイムで参加》 ※このクラスは当日オンタイムで参加する方のみお申し込みいただけます 　アーカイブで受講を希望される方は[アーカイブ]のページからお申し込みください ※当日の参加が難しくなった場合は後日配信されるアーカイブをご視聴ください ライブは見るだけ参加 or 一緒に作りながら参加をお選びいただけます はじめてクラスは一緒に作ることで学びが深くなるのでお勧めしますが無理のない形でご参加ください 【参加者へのサポート】 クラス中は、ご質問などお気軽にお声がけください。 アーカイブ動画はクラス翌日以降にご覧いただけるようになります(視聴期限3ヶ月間) また、クラス終了後に「実際に作ってみて疑問が出てきた」「改めて確認したい」など気になる点がありましたら、受講日から3か月以内はメールにて何度でもフォローいたします。 どうぞお気軽にご連絡ください。 【対象】 お菓子作りが初めて、またはほとんど経験のない方 【このクラスで必要な道具】※詳しい準備物リストはお申し込み後にお送りします オーブン／泡立て器／ゴムベラ／ふるい／絞り袋／直径1-1.5cmの丸口金／カード／クッキングシート／鍋／木ベラ／ボウル／氷水／ 型：セルクル又はマンケ型 【このクラスで必要な材料】※詳しい材料リストはお申し込み後にお送りします 薄力粉／卵／グラニュー糖／バター／アーモンドパウダー／塩／卵黄／牛乳／グラニュー糖／バニラ（あればバニラビーンズ） 【オンラインクラス中の差し替え】 なし 【このお菓子を作る際に実際にかかる所要時間] 約120分 【注意事項】 ・アーカイブ録画について 本クラスでは、後日学びを振り返っていただけるよう、また当日のご参加が難しい方のために、参加者限定でアーカイブ配信を行います。 そのため、講師の画面のみ録画いたします。 参加者の映像が録画されることはありませんが、発言（音声）が収録される場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。 ・キャンセルについて 申し込み予約・お支払いが完了した時点で、予約は確定となります。 原則として、ご予約確定後のキャンセルや返金は承っておりません。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください ・参加方法について (1)お申し込みが完了しますと、ご登録いただいたアドレス宛に予約完了メールが届きます。※ (2)メールに参加用リンクと参加者用ページのアクセスリンクが記載されています。 (3)クラス当日に参加用リンクからご参加ください ※メールアドレスの入力ミス、ドメインによる受信拒否などには十分にお気をつけください。万が一届かない場合は下記をご確認の上、お問い合わせください。 ・迷惑メールに振り分けられていないかご確認ください ・特にYahoo!メール、携帯キャリアメールをお使いの方はドメイン受信設定をしないと受信ができない場合があります。 ドメイン名「@wixsiteautomations.com」の指定受信設定をお願いします。