6月20日(土)21:00 季節のお菓子クラス《当日参加》

【開催日時】🇯🇵日本時間

6月20日(土)21:00〜 ※こちらのクラスは当日オンタイムで参加される方専用です アーカイブでの受講を希望する方は、[アーカイブ受講]のページからお申し込みください ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ そろそろ焼き菓子よりも冷たいデザートが美味しく感じられる季節になってきました。 アイスクリームはお家で作るとなるとアイスクリーマーか何度も冷凍庫から攪拌しても市販のものほど滑らかには出来上がりません。 もちろん、それも手作りならではの魅力ですが、フランスにはもっと気軽に楽しめる“凍らせるデザート”があります。 今回ご紹介するのは、フランスのビストロでもお馴染みのヌガーグラッセ。 蜂蜜の香るイタリアンメレンゲと生クリームとキャラメリゼしたナッツを凍らせた冷たいデザートで、夏にぴったりのお菓子です。 そこに甘酸っぱいさくらんぼの温かいソースとパリパリのクレープダンテルという焼き菓子を添えて、温度や食感のコントラストも楽しめる一皿に。 さらに、残ったクレープダンテルにチョコレートをかけてガボットと呼ばれるブルターニュの銘菓も作ります。 ご家庭でも作りやすい、夏のフランス菓子をぜひ一緒に楽しみましょう。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 【レッスン時間】 約120分 【レッスン内容】 ・ヌガーグラッセ ・チェリージュビレ(温かいソース) ・クレープダンテル ＜学びのポイント💡＞ ・ナッツのキャラメリゼの作り方 ・蜂蜜のイタリアンメレンゲの作り方 ・フルーツのコンポートの作り方 ・クレープダンテルの作り方 ・少量のチョコレートのテンパリングの仕方 【参加形態】 ・お申込み後に届く案内メールに記載の方法で、当日Zoomオンラインでライブ受講《オンタイムで参加》 ※このクラスは当日オンタイムで参加する方のみお申し込みいただけます 　アーカイブで受講を希望される方は[アーカイブ]のページからお申し込みください ※当日の参加が難しくなった場合は後日配信されるアーカイブをご視聴ください ライブは見るだけ参加 or 一緒に作りながら参加をお選びいただけます 【参加者へのサポート】 クラス中は、ご質問などお気軽にお声がけください。 アーカイブ動画はクラス翌日以降にご覧いただけるようになります(視聴期限3ヶ月間) また、クラス終了後に「実際に作ってみて疑問が出てきた」「改めて確認したい」など気になる点がありましたら、受講日から3か月以内はメールにて何度でもフォローいたします。 どうぞお気軽にご連絡ください。 【対象】 お菓子作りは慣れているが、ワンステップ上のお菓子、フランスで流行りのお菓子を知りたい方 【このクラスで必要な道具】※詳しい準備物リストはお申し込み後にお送りします オーブン／ボウル／鍋／木ベラ／ゴムベラ／ハンドミキサー／泡立て器／パレットナイフ／ふるい／ラップ／オーブンペーパーもしくはシルパット 【あると便利なもの】 温度計 【このクラスで必要な材料】※詳しい材料リストはお申し込み後にお送りします 卵白／蜂蜜／生クリーム／アーモンド／ヘーゼルナッツ／ピスタチオ／ラムレーズン／砂糖／アメリカンチェリー／キルシュなどの蒸留酒／薄力粉／粉砂糖／塩 【オンラインクラス中の差し替え】 なし 【このお菓子を作る際に実際にかかる所要時間] 約120分 【注意事項】 ・アーカイブ録画について 本クラスでは、後日学びを振り返っていただけるよう、また当日のご参加が難しい方のために、参加者限定でアーカイブ配信を行います。そのため、講師の画面のみ録画いたします。 参加者の映像が録画されることはありませんが、発言（音声）が収録される場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。 ・キャンセルについて 申し込み予約・お支払いが完了した時点で、予約は確定となります。 原則として、ご予約確定後のキャンセルや返金は承っておりません。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください ・参加方法について (1)お申し込みが完了しますと、ご登録いただいたアドレス宛に予約完了メールが届きます。※ (2)メールに参加用リンクと参加者用ページのアクセスリンクが記載されています。 (3)クラス当日に参加用リンクからご参加ください ※メールアドレスの入力ミス、ドメインによる受信拒否などには十分にお気をつけください。万が一届かない場合は下記をご確認の上、お問い合わせください。 ・迷惑メールに振り分けられていないかご確認ください ・特にYahoo!メール、携帯キャリアメールをお使いの方はドメイン受信設定をしないと受信ができない場合があります。 ドメイン名「@wixsiteautomations.com」の指定受信設定をお願いします。