【開催日時】🇯🇵日本時間

こちらのプランはアーカイブ動画での受講専用です システムの都合上、ご購入時に「開催日時」の選択が必須となっているため、【2月25日 21:00】のみ選択できるようになっておりますが、こちらの日時は"動画の配信日"ですので、そのままご選択のうえお申し込みください。 視聴可能▶️2月25日(水)21:00〜 (視聴期限は3ヶ月間です、お好きなタイミングで受講していただけます) ※オンタイムで受講を希望する方は、[当日参加]のページからお申し込みください ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 折込パイ生地をお家で手作りしませんか？ 少し手間はかかりますが、市販のパイ生地とは味が全く違います。 難易度が高く感じますが、作業が少し時間がかかるものの、実は意外と失敗なく作れます。 今回の初級クラスでは、フランスの製菓学校でも基礎として学ぶ ショソン・オ・ポンム を取り上げます。 折り込みパイ生地で包まれた、りんごのやさしい味わい。 日本で親しまれているアップルパイとはまた違う、フランスらしい軽やかさと素朴さが魅力のお菓子です。 さらに今回は、2番生地を使ってアルレットもご紹介。 私が研修したホテルのレストランでも提供されていた、砂糖の香ばしさとパイの食感を存分に楽しめる一品です。 日本ではまだ馴染みの少ないお菓子ですが、きっと「また作りたい」と思っていただけるはず。 一つの生地から、形や仕上げを変えて広がるフランス菓子の世界。 基礎技術をしっかり身につけながら、応用の楽しさも感じていただける初級クラスです。 ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ 【レッスン時間】 約120分 【レッスン内容】 1. ショソン・オ・ポンム 中にリンゴを詰めたフランスのアップルパイ、ショーソン・オ・ポンムはフランスのパン屋さんの定番のお菓子です。 リンゴをソテーするのかコンポートにするのか、りんごだけでなくレーズンやナッツを合わせたりとバリエーションを考えるのも楽しいお菓子ですよ。 2. アルレット 砂糖をまぶして薄く伸ばして焼き上げたパイ菓子。 キャラメリゼされたパリッとした食感はリーフパイとはまた違った美味しさです。 ＜学びのポイント💡＞ ・フランス菓子の基礎、折り込みパイ生地の扱い方 ・フランスらしい仕上がりのバランス ・同じ生地を使い、形や表情を変えて展開する応用の発想 【参加形態】 プラン購入後に届く完了メールに記載の専用URLから、アーカイブ動画(Zoom録画)を視聴していただけます 【参加者へのサポート】 「実際に作ってみて疑問が出てきた」「改めて確認したい」など気になる点がありましたら、購入日から3か月以内はメールまたはインスタグラムDMにて何度でもフォローいたします。 どうぞお気軽にご連絡ください。 【対象】 お菓子作りは慣れているがワンステップ上のお菓子・フランスで流行りのお菓子を知りたい方 【このクラスで必要な道具】※詳しい準備物リストはお申し込み後にお送りします オーブン／ラップ／ボウル／カード／クッキングシート／ゴムベラ／ふるい／茶漉し／10cmの抜き型(丸か菊型)／めん棒／フライパン／パレットナイフ／ペティナイフ／バット／網／木ベラ／包丁 【このクラスで必要な材料】※詳しい材料リストはお申し込み後にお送りします 薄力粉／強力粉／バター／塩／りんご／グラニュー糖／粉砂糖 【オンラインクラス中の差し替え】 織り込みパイ生地を作る工程は差し替えします 【このお菓子を作る際に実際にかかる所要時間] 約240分 【注意事項】 ・キャンセルについて 申し込み予約・お支払いが完了した時点で、予約は確定となります。 原則として、ご予約確定後のキャンセルや返金は承っておりません。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください ・参加方法について (1)お申し込みが完了しますと、ご登録いただいたアドレス宛に予約完了メールが届きます。※ (2)メールに参加者用ページのアクセスリンクが記載されています。 (3)配信日以降、お好きなタイミングでアーカイブ動画をご覧ください。 ※メールアドレスの入力ミス、ドメインによる受信拒否などには十分にお気をつけください。万が一届かない場合は下記をご確認の上、お問い合わせください。 ・迷惑メールに振り分けられていないかご確認ください ・特にYahoo!メール、携帯キャリアメールをお使いの方はドメイン受信設定をしないと受信ができない場合があります。 ドメイン名「@wixsiteautomations.com」の指定受信設定をお願いします。